Входная зона перед столовой

Наличие моющих и дезинфицирующих средств

Наличие полотенец (бумажных или электросушилок)

Наличие раковины в исправном состоянии

Наличие наглядных стендов, направленных на гигиеническое воспитание и обучение учащихся

Обеденный зал

Наличие рециркуляторов

Панорамный снимок обеденного зала

Зона раздачи с контрольными блюдами

Наличие информационного стенда с ежедневным меню

Меню

Наличие суточных проб

Документация

Приказ о назначении ответственного лица за организацию питания

Приказ о назначении ответственного лица за проведение ежедневного визуального осмотра работников пищеблока образовательной организации на заболевания с занесением сведений в «Журнал здоровья» образовательного учреждения

Наличие записей в бракеражном журнале готовых блюд

Журнал учета температурного режима холодильного оборудования

Журнал учета температуры и влажности в складских помещениях 

График проведения генеральных уборок